Toen ik voor het eerst rode kool wilde eten had ik geen idee hoe ik dat klaar zou moeten maken en vroeg het dus aan mijn leverancier, de marktvrouw in de Bilt. Ze smulde al bij de gedachte aan het resultaat. Een stuk boerenboter onderin de pan, daarop een gesnipperde grote ui en daarop weer de fijn gesneden rode kool en daarop dan weer een in blokjes gesneden goudreinet. Rustig laten stoven en na een uurtje mengen en verder laten stoven. Je moet er eigenlijk nog laurierblaadjes en kruidnagel in doen. Laat ik altijd weg. Het resultaat is een frisse rode schotel van goede smaak.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten