Jan Pijper, kok in Appingedam

In de loop van de ochtend ging ik weer richting Bilthoven. Op de reisplanner zag ik al dat er wat calamiteit was geweest; wisselstoring, maar alles leek weer in orde, nou, niet dus. De Intercity naar Utrecht viel uit en de stoptrein was enorm lang opgetuigd en zat al vol. Dus hupsakee naar binnen en potificaal plaats genomen in de eerste klas, uit ervaring weet ik dat onder deze omstandigheden iedereen mag gaan zitten waar plaats is. En inderdaad stroomden de gangen ook helemaal vol passagiers. Maar er ontstond een gezellig sfeertje, althans in de coupé waar ik zat. Gezamenlijk werd gewerkt aan het cryptogram van de Volkskrant. Een mevrouw begon een gesprek met een vraag over een klein station dat vroeger werd aangedaan door de trein. En inderdaad dat was Hulshorst, maar natuurlijk ook Soestduinen, beide opgeheven met de uitbreiding van het aantal stations van Amersfoort. De mevrouw woonde in noord Groningen, in Bedum meen ik en ik liet mij ontvallen dat ik daar in de buurt in dienst was geweest. Ja ja lezer, 50 jaar geleden droeg ik hare majesteits' wapenrok in de kazerne te Appingedam. En laat die mevrouw nou de naam weten van de inmiddels 93 jarige kok, Jan Pijper! Door zijn toedoen stond genoemde kazerne bekend om zijn voortreffelijke keuken. Wat ontzettend leuk zo'n herinnering van zo lang geleden. De vertraging met de trein had deze conversatie veroorzaakt, waarvoor dank aan NS har har.