 |
| Kattennagels, of racimo de pastor, herdersdruif |
Vandaag opnieuw een luie dag. Het was koud. Boodschappen gedaan, koffie gedronken, ontbeten. En natuurlijk voor de laatste keer gebridged in de NLse club. We werden vijfde deze keer.
Over de boulevard gewandeld en het restaurant La Fosa bekeken. Gaan we vrijdag met Teresa eten.
Rafa heeft ons bij een van zijn wandelingen een eetbaar plantje getoond dat goed verwerkt kan worden in een salade. Het is een soort vetplant die hier en daar in grote hoeveelheden in, op en tussen de kalkrotsen groeit. We hebben er al een aantal keren flink van geoogst en Roos verwerkt het als gezegd door de salade. Het heet unas de gato, kattenagels (er hoort nog een "tilde" op de n maar dat weigert deze PC te maken har har.
Alvorens de blaadjes van dit plantje te verwerken dien je ze een nacht in de olie met zout te laten staan; vers zijn ze niet lekker. Maar bewerkt is het een smaakbrengende component van de salade. Wij houden ze erin zolang we nog in Spanje zijn.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten