Het bos bij Baarn

Wat een dag vandaag! Ben gisteren weer eens begonnen met het FDH dieet (Fress Die Hälfte). Bij het bridgen had ik tegen de laatste ronde behoorlijke trek. De adrenaline voel je vrijwel vanaf de eerste dag stijgen met als gevolg dat je vroeg wakker bent. Mager ontbijtje van 1 gekookt eitje, klein boterhammetje met dun boter, dun jam en dun kwark. Smaakt meteen een stuk beter als je echt trek hebt. En vervolgens de slaapkamer een goede beurt gegeven. Daarna naar het station gewandeld en een étappe van het Trekvogelpad gewandeld: van Hilversum Noord naar Baarn. Het was uitstekend wandelweer zo over de Hilversumse heide, langs de koeien met de reusachtige hoorns en dit karakteristieke GR teken op de stomp van de boom. Ken ik al jaren. En dan het Baarnse bos.

Het lag vol met herfstbladeren; dat deed me denken aan die keer, ik zal een jaar of 10-11 geweest zijn, dat een schoolvriendje van mij, Henkie T. met zijn ouders naar het bos in Baarn ging vanwege de herfst. Mijn ouders gingen nooit "zomaar" met de trein. Ik mocht mee, dat was me wat! Van het bos weet ik me eigenlijk niets meer te herinneren, maar tijdens de rit met de trein zaten we in de coupé met een geestelijke van de Grieks-orthodoxe kerk; zo iemand met zo'n, zwarte toga en een hoog hoofd-deksel. Ik heb nog geprobeerd om met hem te converseren in mijn "Papa fume une pipe" Frans. Kostelijke herinnering met zo'n eigenwijs joch. Ik ben die ouders nog dankbaar voor die heerlijke ervaring.

Bij het FDH dieet hoort wel een stevige portie lichaamsbeweging; dat is voor mij als gepensioneerde wandelaar geen enkel probleem, zeker niet met dit schitterende weer van de laatste weken. Het rare is dat je honger door de lichaamsbeweging "verdwijnt". Om 7 uur had ik ontbeten, om 9.30 uur had ik behoorlijke trek, niet aan toegegeven. Vervolgens stevig aan de wandel en de honger verdween. Om 13.00 een halve boterham met gebakken ei (nog over van de dag tevoren). En 'savonds heb ik pas om 20.00 uur gegeten want honger had ik nog steeds niet. En dan maar een heel klein beetje eten. Ben benieuwd of het zoden aan de dijk zal zetten.

Discipline

Afvallen door bewegen en FDH dieet, ik weet het altijd zo goed voor een ander, maar heb zelf de grootste moeite om me aan de zelf opgelegde regels te houden; ik eet ook zo ontzettend graag. Snoepen en alcohol achterwege laten kost me niet zo gek veel moeite; sociaal wenselijk gedrag zet me helaas nog wel eens aan tot het drinken van bier en het effect van alcohol is natuurlijk dat je de toch al niet zo krachtige zelfdiscipline nog verder ondermijnt zodat het tweede biertje of glaasje wijn snel genomen is. Zoals Maarten 't Hart al heeft geformuleerd hoef je slechts het eerste glas niet te nemen. Het moeilijkste moment voor mij is altijd wanneer het bridgen is afgelopen en je op de uitslag zit te wachten; dat interesseert me feitelijk niets, je kunt het net zo goed op de computer lezen de volgende ochtend, maar het is sociaal wenselijk om dan een drankje te nemen. Frisdrank drink ik uit principe niet; al die suiker, zoetstof, kleurstof, smaakstof bij elkaar gevoegd om een kunstmatig drankje te maken is niets voor mij als purist met eten. Bovendien vind ik frisdrank vies van (kunstmatige) smaak. Water in een flesje vind ik "de nieuwe kleren van de keizer", kortom de grootste waanzin; ik lurk net zo lief aan de kraan. Dus blijft bier of wijn over met de boven genoemde effecten. 
Maar dan het wandelen. Als je dat gedisciplineerd doet en vooral stevig doorstapt, of wat nog veel beter is, in zeer geaccidenteerd terrein doet, is perfect voor het (her)krijgen van het gewenste gewicht. Door de enorme inspanning die dalen en stijgen van het fysiek vergt wordt het lichaamsvet gemobiliseerd waardoor je geen honger krijgt en wel met een noodgang afvalt. Je zou juist het omgekeerde verwachten namelijk dat je door de inspanning en het gebruik van energie een enorme honger ontwikkelt, maar niets is minder waar. Het is wel noodzakelijk dat je een goed getraind lijf hebt anders gaat de vlieger niet op. Spiergebruik en vetafbraak moeten wel ontwikkeld zijn. Verwacht dus niet dat je als ongetraind persoon af zult vallen zonder honger door je enorm in de bergen gaat inspannen; honger en alles overtreffende spierpijn zullen dan je deel zijn. Daarentegen zul je als (wandel)getraind persoon direct overgaan op vetverbranding in de spieren waarbij het vet wordt gemobiliseerd vanuit de reserve en het gevormde melkzuur wordt geneutraliseerd door je alkalireserve (effect van training). Het gemobiliseerde vet in je bloed voorkomt je honger gevoel. 
Het was me al jaren geleden opgevallen hoe mijn zeer getrainde vriend Dick O een hele dag kon lopen op een plak ontbijtkoek, een fles koffie en een flesje water. Verder at hij altijd matig en als hij maar van de chips af kon blijven kenmerkte hij zich met een gewicht waar ik steeds jaloers van werd ondanks dat hij zeker 5 cm langer is dan ik!

Prachtige vergezichten in ons vlakke land

Roos en ik hebben het effect van afvallen in geaccidenteerd terrein vooral ervaren wanneer we in berggebieden (prachtig Slovenië) aan het wandelen waren met hoogteverschillen van honderden meters. Kom daar maar eens om in ons polderlandje met haar prachtige vergezichten!

Niet meer gewend aan een regenbuitje

Eigenlijk mag ik het niet zeggen, maar ik vind de druilerigheid van hedenmorgen wat troosteloos. Eindelijk wat regen zullen boeren en natuurbeheerders zich verzuchten, en ze hebben natuurlijk gelijk. Naar ik vernam is er inmiddels ruim 20 cm te weinig regen gevallen; het verbaast me dan ook dat er nog aardappels kunnen worden geoogst, maar dat terzijde.
Eigenlijk had ik nu aan de wandel willen zijn om verder "ab zu specken" zoals de Duitsers dat zo plastisch kunnen uitdrukken. Van een Duitse vriendin kreeg ik ooit het "FDH dieet", oftewel "Friss die Hälfte"; toevallig hebben we elkaar een paar weken geleden weer eens opgezocht in Hamburg, vandaar de foto uit het restaurant waar we met z'n drietjes hebben gegeten. Het FDH dieet, in combinatie met veel wandelen is nu mijn opdracht om weer onder de tachtig kilo te komen en dat komt er vandaag niet van tenzij ik mij verman en met "palatu" de regen in ga.

Fress die Hälfte in Hamburg

Voeding en beweging: items die voor mij met elkaar samenhangen met gezond en ontspannen leven. Eten doe je niet alleen om de machine op gang te houden maar ook voor "de lekker". Bewegen eveneens, dat doe je niet alleen maar om van A naar B te gaan maar ook om van de buitenwereld te genieten. Afgelopen Pinksterweekend was me al opgevallen dat mensen in een auto, terwijl ze door de zelfde prachtige natuur bewegen als "de wandelaar", daar heel anders bij kijken; ze kijken net zo verveeld alsof ze TV zitten te kijken. Het deed me denken aan Hermann Hesse die in het boek "Narziss und Goldmund" opmerkt dat de gelaatsuitdrukking van een vrouw op het toppunt van sexueel genot de zelfde is als die bij de pijn van de bevalling. Het verband is misschien niet zo eenduidig, maar voor mij zijn TV kijken en in de auto door de natuur rijden gelijk(on)waardig; je zit maar door een glaassie te kijken, gewoon surrogaat dus.
Thuisgekomen lag er een boek bij mijn post van de Stichting Bio-Wetenschappen en Maatschappij met de titel, (vrij naar Ludwig Feuerbach "der Mensch ist was er isst") Je bent wat je eet. Een boek waarin vooral door Wageningse wetenschappers over voedsel wordt geschreven. Het stond me inhoudelijk behoorlijk tegen; het woord smaak(beleving) komt niet voor en voedsel wordt toch vooral gezien in de medische en de industriële sfeer. Veiligheid, ingrediënten, gezondheidsclaims, cholesterol, zout, kortom gevaren van voeding terwijl in mijn beleving voeding een genoegen des levens is, zij het wel met mate genuttigd.